青魚（イワシ）のDHAと豆腐のレシチンで、血液サラサラ、血行促進して、脳の老化防止、全身のアンチエイジングに役立つスープです。
「イワシと豆腐」のスープ
＜材料＞（４人分）
マイワシ …８尾
大根 …１本
木綿豆腐 …１丁
長ねぎ …２本
梅干し …中４個
水 …２カップ
酒 …１カップ
塩 …適宜
シラス干し…３０ｇ
【作り方】
① イワシは頭をとってぶつ切りにする
② 鍋に水・酒・イワシを入れ ひと煮立ちさせる
③ ダイコンおろしと梅干しを加える
④ イワシに火が通ったら 長ネギ・豆腐・シラス干しを加える
野菜たっぷり！「イワシと豆腐」のトマトスープ
トマトはリコピン豊富で抗酸化作用、血流改善効果もあって、イワシと豆腐のアンチエイジング効果がさらにアップしますね。